Exotische paddenstoelen impact op Europees voedselsysteem

SPROOMZ, nieuwe naam en internationale ambitie voor Oakfield

Stramproy, dinsdag 1 april 2025. Vandaag introduceert de grootste exotische paddenstoelenproducent van Nederland haar nieuwe naam: SPROOMZ. Met de strategische overname door Yukiguni Maitake evolueert Oakfield onder deze naam van topspeler op Nederlandse markt naar Europees zwaargewicht. Deze stap maakt het mogelijk om de productie en distributie van paddenstoelen efficiënter over de grenzen uit te breiden. Het ultieme doel: alle soorten paddenstoelen betaalbaar en toegankelijk maken voor consumenten in heel Europa. “Onze missie is niet alleen het leveren van kwalitatieve, exotische paddenstoelen, maar ook het stimuleren van een gezondere levensstijl in een duurzamere wereld. Exotische paddenstoelen vormen een krachtig antwoord op de eiwittransitie en verduurzaming van de voedselproductie, en daar zetten wij volledig op in.” aldus Lisa van Veen, directeur-aandeelhouder bij SPROOMZ.

Efficiëntie dankzij innovatie

Dankzij de kennis en slagkracht die het Japanse Yukiguni Maitake meebrengt, kan SPROOMZ efficiëntere en milieuvriendelijkere kweekmethoden voor paddenstoelen ontwikkelen. Daarmee wordt gezonde voeding voor meer mensen toegankelijk en tegelijkertijd de ecologische voetafdruk van de voedselproductie verkleind. Zo zullen paddenstoelen een steeds groter rol gaan innemen in veranderende voedselsystemen, zowel wat betreft productie als consumptie. Cruciaal daarbij is ook het delen van kennis over de voordelen van het eten van paddenstoelen en het belang van duurzame landbouw.

Transparant en flexibel

Door transparant te communiceren en samen te werken in de keten, wordt een sterke band met zowel leveranciers en afnemers als consumenten opgebouwd. Zo wordt er veel consumentenonderzoek gedaan naar smaak en toepassingen van exotische paddenstoelen. Met die informatie levert SPROOMZ gesneden product en samengestelde mixen, die helemaal zijn afgestemd op de wens van de consument. Omdat het snijden en verpakken naast de teelt plaatsvindt, kan ook gemakkelijke aan wisselende specificaties van verwerkende afnemers en horeca worden voldaan.

Samenwerken en kennis delen

Bij SPROOMZ staat samenwerking altijd centraal. Dankzij partnerschappen zoals met Avans Hogeschool is de ontwikkeling  van de naam ‘SPROOMZ’ en het logo tot stand gekomen. Deze is afgeleid van de woorden ‘spore’ en ‘mushroom’, een symbool van groei en vernieuwing. Zoals een spore ontkiemt tot een bloeiende paddenstoel, heeft SPROOMZ ambitieuze plannen om impact te maken op ons dagelijks voedsel. Het bedrijf wil de wereld “bestuiven” met kennis over onder andere de voedingswaarden, gebruikstoepassingen in de keuken en overige gezondheidsvoordelen van exotische paddenstoelen.

 
Over SPROOMZ
In december 2023 werd Oakfield overgenomen door Yukiguni Maitake*, een premium, beursgenoteerde paddenstoelenproducent uit Japan met meer dan 40 jaar ervaring in de paddenstoelensector. Onder de nieuwe naam SPROOMZ intensiveert één van de meest toonaangevende bedrijven van de Nederlandse champignonsector de teelt van exotische paddenstoelen. Alle activiteiten blijven geconcentreerd in Stramproy, Limburg.   

* Yukiguni Maitake zal haar naam per april 2025 wijzigen in Yukiguni Factory